Воздушные оладушки

Воздушные оладушкиИзображение: Воздушные оладушки
Думаю , что практически все знают рецепт классических оладьев. Не так давно открыла для себя новый способ их приготовления , с его помощью можно получить очень воздушный и нежирный завтрак/перекус.
Ингредиенты :
* Мука 4 ст ложки
* Крахмал 1 ст ложка
* Разрыхлитель 1 ч ложка
* Ванилин/ваниль щепотка
* Сахар 3ст ложки * 3-4 яйца (я делала на 3)
* Молоко 3 ст ложки
Потребуется масло , чтобы смазывать сковородку , но можно использовать антипригарную , ее смазывать не обязательно . 🌀 Отделяем белки и желтки тщательно и осторожно!
Работаем с ЖЕЛТКАМИ
1🌀 Добавляем разрыхлитель , ваниль и молоко . Перемешиваем , слегка взбиваем .
2🌀 Просеиваем муку вместе с крахмалом .
3🌀 Всю эту массу перемешиваем до консистенции жирного крема (чтобы была не слишком жидкая).
Работаем с БЕЛКАМИ
1♻️ Добавляем весь сахар и взбиваем до того момента , пока масса не будет белоснежного цвета и держать форму (когда поднимаем миксер/венчик образуются «пирамидки»). 🌸Смешиваем заготовки , тщательно перемешиваем , захватывая как можно больше воздуха , чтобы оладушки получились нежными и пышными . 🌸Теперь на разогретую и смазанную маслом сковородку примерно по ложке выкладываем тесто , накрываем крышкой .Ждём примерно по 30-40 секунд (вы сами поймёте, когда надо перевернуть) , делаем так с каждой стороны .
♦️ ВАЖНО!♦️ Готовить на саааамом маленьком огне!
Подавать можно с джемами , вареньем , мёдом и тд. Я смешала крем-чиз с вареньем 😋
Приятного аппетита ❣️

Время приготовления:
30 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
233 Кал.
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты: