EdaDoma.net » Десерты » Торт трюфельный

Торт трюфельный

Торт трюфельный Изображение: Торт трюфельный
Тесто: 4 яйца,
2 стакана сахара,
1 ст. ложка соды,
120 г сливочного масла,
0,5 стакана меда.
Яйца, сахар, мед смешать, добавить масло и поставить на водяную баню.
Когда масло растопится, добавить соду и, помешивая 5 минут, довести до густоты.
Потом снять с огня, всыпать 900 г муки.
Тесто должно быть крутым.
Разделить его на 10-12 частей, раскатать и выпекать коржи.
Противень перед выпечкой посыпать мукой.
Крем: 1 л молока хорошо размешать с 4 ст.ложками муки, добавить 3 яйца, поставить на огонь и, все время помешивая, довести до кипения (но не кипятить).
Масса получится густая. Снять с огня и вынести на холод (охладить).
Отдельно взять 250 г сливочного масла и 2 стакана сахара, хорошо взбить.
Затем все вместе соединить, добавить 3 ст.ложки какао и хорошо взбить.
Взять любые орехи, обжарить и раздробить их на небольшие кусочки. Коржи промазать кремом и посыпать орехами и тертым шоколадом.
Верхний корж покрыть кремом, сверху засыпать изюмом (можно орехами) и залить глазурью.
Глазурь: 80 г сливочного масла, 80-100 гсахара, 4 ст.ложки какао, 2 ст.ложки молока, 1 ст.ложка крахмала.
Все перемешать, варить 2-3 минуты, горячей смесью залить верх торта, бока у торта обсыпать крошкой из коржей.
Поставить в холодильник на 2-3 часа. Торт сложный, но, очень вкусный.

Время приготовления:
120 мин.
Время на подготовку:
15 мин.
Калории:
340 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Выпечка

Пирог чизбургер
Новый
рецепт
Творожные коржики
Новый
рецепт
Жюльен в булочках
Новый
рецепт