Торт птичье молоко

Изображение: Торт птичье молоко
Нам потребуется:
для теста:
🔸1 ст. сметаны
🔸1 ст.ложка какао
🔸1 яйцо
🔸1 ст. сахара
🔸1 ст. муки
🔸0,5 ч.л. соды
⠀
для крема:
🔸1 ст. молока
🔸2ст.ложки манной крупы
🔸200 гр. сливочного масла
🔸1 ст. сахара
🔸1/2 лимона
🔸шоколад для растапливания - 150 гр.
⠀
⚜Смешать и слегка взбить: сметану, какао, яйцо, 1 ст. сахара, муку и соду (можно погасить в уксусе 9%). Выпекать в духовке в круглой форме минут 25-30 при температуре 180 градусов (Смотрите по своей духовке). Готовность можно проверить, проткнув корж спичкой или зубочисткой - они должны остаться сухими без прилипшего теста.
⠀
⚜Для крема. Манку сварить в молоке (она должна получиться очень густой), охладить.
⠀
⚜Масло с сахаром взбить миксером. Добавить охлажденную манку и еще раз взбить - сахар должен полностью разойтись. Добавить мелко натертую цедру лимона и сок половинки лимона. Все хорошо перемешать.
⠀
⚜Охлажденный корж разрезаем, намазываем кремом, сверху накрываем второй частью и обмазываем кремом весь торт. Вообще верхняя часть крема должна получиться больше, но в этот раз у нас получилось наоборот. Торт ставим на холод (балкон или морозилка).
⠀
⚜ Шоколад растапливаем на водяной бане или с молоком, заливаем сверху весь торт.
⠀
⚜Охлаждаем и подаем к столу!
⠀
🍰 Честно скажу, я не очень люблю сладкое! К тортам я равнодушна - но вкус этого торта вызывает у меня взрыв эмоций! Обязательно попробуйте!