EdaDoma.net » Десерты » Чизкейк

Чизкейк

ЧизкейкИзображение: Чизкейк
Ну на самом деле это его у прощенный вариант, начинка делается из сметаны, а не из сливочного сыра, но засчёт этого, десерт получается ещё нежнее
В этот раз я брала ингредиентына форму 24 см
Тесто 🍮200 граммов сливочного масла комнатной температуры
🍮1 яйцо
🍮1,5 чайных ложки разрыхлителя
🍮300 граммов муки
🍮0,5 стакана сахара
Для начинки
🍮750 мл сметаны (20 процентов или больше)
🍮6 яиц
🍮6 столовых ложек сахара
Начинаем готовить тесто
1. Взбиваем масло с сахаром. Пока смесь не приобретёт консистенцию пасты
2. Далее добавляем яйцо
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто
4. Этот комок лучше оставить отдохнуть полчаса
Начинка
1. Взбиваем на высокой скорости яйца с сахаром
2. Масса должна посветлеть и увеличится в объеме
3. Потом добавляем сметанку и перемешиваем до однородности
Сборка и выпечка
1. Так как у меня форма была не разъемная, то пришлось подкладывать пергамент, чтобы потом можно было вытащить, в любом случае если поверхность формы не антипригарная, смажьте её маслом
2. Итак, помещаем тесто в форму разминаем его так, чтобы внутренние дно и бока полностью покрылись тестом
3. При этом толщина слоя не больше 1 см
4. Выравниваем бортики, срезая лишнее тесто
5. Заливаем начинку внутрь
6. Ставим в духовку на ⏰40-45 минут, температура - 🔥180 градусов
7. Когда будете доставать, масса покажется не устойчивой, поэтому не спешите доставать из формы, нужно, чтобы чизкейк полностью остыл
Приятного аппетита😋

Время приготовления:
45 мин.
Время на подготовку:
15 мин.
Калории:
202 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Вторые блюда

Лепешки бхатури
Новый
рецепт
Пицца с ананасом🍍
Новый
рецепт
Голубцы в духовке
Новый
рецепт