Винегрет классический с квашенной капустой

Изображение: Винегрет классический с квашенной капустой
Винегрет, наверное, — один из самых популярных овощных салатов, родом из далёкого прошлого. Мы называем его крестьянским, потому что салат очень простой, не имеет чётких вариантов по продуктам и пропорциям, и всё равно всегда получается очень вкусным.

Наш рецепт винегрета без фасоли, но её легко можно добавить — использовать можно как варёную фасоль, так и консервированную фасоль в собственном соку. Также мы не добавляем соль, потому что бочковые огурцы и квашеная капуста довольно солёные и, благодаря им, вкус винегрета получается сбалансированным. Что же касается масла, то вкуснее будет, если добавите домашнее подсолнечное масло нерафинированное (конечно же, если такое имеется в наличии). Также для приготовления вам понадобится глубокая миска, разделочная доска и нож.

Ингредиенты
Горошек консервированный 4 ст. л.
Капуста квашеная 300 г
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 4.5 мл
Морковь 1 шт.
Огурцы солёные 2 шт.
Свёкла 2 шт.