EdaDoma.net » Супы, первые блюда » 🥣Суп с клецками на свиных ребрышках

🥣Суп с клецками на свиных ребрышках

🥣Суп с клецками на свиных ребрышкахИзображение: 🥣Суп с клецками на свиных ребрышках
Ингредиенты:
🥣ребрышки 1кг
🥣картошка 4шт
🥣лук 2шт
🥣морковь 1шт
🥣болгарский перец 1шт
🥣томатная паста 3ст.л 🥣чеснок
🥣зелень
🥣соль,перец,лавр 🥣🥣🥣🥣🥣
Сначала делаем тесто на клецки: 🥣кипяченная вода 150гр
🥣яйцо 1шт
🥣соль 1ч.л 🥣мука сколько возьмет:

Взбиваем в миске яйцо, воду и соль до однородной массы. Далее всыпаем муку и хорошо вымешиваем крутое тесто( как на пельмени). Отправляем тесто в холодильник отдыхать.
Далее в разогретый казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем раст.масло, хорошо накаливаем и закладываем ребрышки,обжариваем до румяной корочки,далее добавляем лук и болгарский перец кубиками и морковь на терке,обжариваем до мягкости овощей. Затем добавляем томатную пасту, обжариваем еще 1мин, далее добавляем картофель кубиками, обжариваем хорошо помешивая 10 мин, затем заливаем водой 3л,даем закипеть и варим 10 мин,затем убавляем огонь до минимума и начинаем закладывать клецки, достаем тесто из холодильника, обминаем, и просто рвем тесто, чуть чуть разминая каждый кусочек и кидаем в кастрюлю,периодически помешивая,чтобы не прилипали. Далее прибавляем огонь, выдавливаем чеснок,солтм,перчим,кидаем лаврушку. И варим суп еще 10 мин, до готовности клецок. В конце посыпаем зеленью. И даем настояться 10 мин.
Приятного аппетита😘👌❤🌶

Вид кухни:
Русская кухня
Время приготовления:
50 мин.
Время на подготовку:
20 мин.
Калории:
200 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Вторые блюда

Лепешки бхатури
Новый
рецепт
Пицца с ананасом🍍
Новый
рецепт
Голубцы в духовке
Новый
рецепт