EdaDoma.net » Супы, первые блюда » Суп с лапшой и яйцом в азиатском стиле

Суп с лапшой и яйцом в азиатском стиле

Суп с лапшой и яйцом в азиатском стилеИзображение: Суп с лапшой и яйцом в азиатском стиле
ДЛЯ БУЛЬОНА:
Куриная грудка -500гр
Морковь -1шт.
Сельдерей -1-2 черешка
1 луковица небольшая
2 лавровых листа
Перец горошком 3шт
Перец душистый 3 шт
ДЛЯ СУПА:
Яичная лапша! -200гр
Лук порей(или репчатый)
Лук зеленый
Кинза
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 10-15 гр.
Болгарский перец 1/2 перца(по желанию)
Помидоры чери 5-8 шт(по желанию)
Горошек зеленый(по желанию)
Перец чили (по желанию)
Яйца 3 шт
Лимон
Кунжут
Растительное масло 50мл.
Соевый соус 3-4 ст.л
------------------------------------------------------------------
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Сначала варим бульон.
Курицу моем, просушиваем, нарезаем кусочками. Как только вода с овощамизакипит, уменьшаем огонь до среднего и загружаем курицу. Варим в течение 10-15 минут - за это время мясо должно свариться. Проверить это можно, разрезав один кусочек, внутри он должен быть полностью белым, без розового мяса. Если 15 минут оказалось недостаточно, продолжаем варить до готовности. Достаем ее из бульона, оставляем на разделочной доске или тарелке для остывания.Процеживаем бульон.
2.Отвариваем яйца.
3. Яичную лапшу замачиваем в горячей воде. Накрываем крышкой, выдерживаем 5 минут, сливаем и промываем холодной проточной водой. Такой способ приготовления поможет ей не склеиться, а остаться плотной и упругой. Готовую лапшу оставляем на время.
4.Имбирь нарезаем тонкими полосками, чеснок мелко рубим, лук-порей режем кусочками примерно по 2 см. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Убавляем огонь до среднего, обжариваем овощи в течение 5 минут. Затем добавляем перец и помидоры и обжариваем- пока лук не станет прозрачным и мягким, а восхитительный аромат имбиря и чеснока не заполнит кухню.▶️▶️▶️

Вид кухни:
Азиатская кухня
Время приготовления:
25 мин.
Время на подготовку:
10 мин.
Калории:
200 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Вторые блюда

Чахохбили из курицы
Новый
рецепт
Рецепт подливы
Новый
рецепт
Овощное рагу с мясом
Новый
рецепт