EdaDoma.net » Супы, первые блюда » Суп минестроне🍲

Суп минестроне🍲

Суп минестроне🍲Изображение: Суп минестроне🍲
ИНГРЕДИЕНТЫ: ❤️Оливковое масло — 80 мл.
⬜Бекон — 100 гр.
🧡Лук — 1 шт.
⬛Фенхель — 1 шт.
💛Сельдерей — 2 палочки
⚪Перец острый — 1-2 шт.
💚Картофель — 2 шт.
💙Перец сладкий — 1 шт.
⚫Кабачки — 2 шт.
🔵Помидор — 2 шт. (либо 0,5 банки)
💜Кукуруза мини — 6 шт.
💚Горох — 50 гр.
🖤Фасоль белая — 1 б.
🔴Сок томатный — 1 л.
⬜Бульон (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
♨️1. Нарезаете все все овощи на кубики не более 5 мм. У вас должно получиться две смеси: в первой — лук, сельдерей, фенхель, острый перец; во второй — все остальные овощи. Отдельно нарезаете бекон.
♨️2. крупную кастрюльку (а это не менее 4 литров) наливаете оливковое масло и на медленном огне обжариваете бекон. Добавляете первую овощную смесь.
♨️3. На обжарку первой смеси уйдет минут 10. Следом добавляете мелко рубленные помидоры (а можно использовать баночные в собственном соку). Ещё минут 5 тушите и закидываете оставшиеся овощи второй спеси.
♨️4. Потушив всё ещё минут 5 добавляете томатный сок, горошек и белую фасоль (из банки).
♨️5. Варить готовый суп нужно от 5 минут и до готовности самых упрямых овощей (всё зависит от того как крупно и какие овощи вы порезали). Во-вторых, консистенция — если вам кажется, что суп густоват — разбавьте кипятком или бульоном. Он должен получиться и не густым, но и не прозрачным. 
Приятного аппетита!🤩

Время приготовления:
40 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
270 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты: