EdaDoma.net » Супы, первые блюда » Пряный крем суп с печеной репой, кабачком и индийским карри

Пряный крем суп с печеной репой, кабачком и индийским карри

Пряный крем суп с печеной репой, кабачком и индийским карриИзображение: Пряный крем суп с печеной репой, кабачком и индийским карри
Самое основное это найти сладкую репу, как оказалось, часто попадается сейчас с горчинкой.
Несколько девочек мне написали, что столкнулись именно с такой проблемой!
.
Рецепт:
.
• Репа 2 шт
• Кабачок 2 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Сливочное масло 2 ст л
• Оливковое масло 2 ст л
• Смесь перцев, соль, карри по вкусу.
.
Репу чистим и запекаем в духовке в фольге до мягкости или режем на кусочки и тушим в сотейнике с толстым дном в масле.
Репа готовится дольше остальных ингредиентов, имейте это ввиду.

Кабачок и лук также чистим и добавляем в сотейник к репе.
Добавляем сливочное масло, специи и соль.

Все хорошо обжариваем до мягкости и только потом добавляем воду до нужной консистенции супа.
По желанию можно добавить в крем суп 20% сливки, 100-150 мл.
Тогда вкус получится более сливочный.

Даём супу покипеть 5 мин и взбиваем в блендере.

Питательный суп готов!

Время приготовления:
35 мин.
Время на подготовку:
10 мин.
Калории:
168 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда

Выпечка

Пирог с творогом
Новый
рецепт
Творожный пирог
Новый
рецепт
Турецкая самса
Новый
рецепт