EdaDoma.net » Супы, первые блюда » Легкий рецепт супа рамэн⠀

Легкий рецепт супа рамэн⠀

Легкий рецепт супа рамэн⠀ Изображение: Легкий рецепт супа рамэн⠀
Больше всего я люблю с курицей, но этот суп можно варить и с говядиной, и с рыбой.

🥗Ингредиенты:⠀
Куриная грудка (или любое мясо) - 600-700г⠀
Вода 2.5 л⠀
Лапша пшеничная любая, на ваш вкус (у меня яичная) 400г⠀
Яйца куриные 5шт (1шт на тарелку супа)⠀
Морковь 2 шт⠀
Лук репчатый 1 шт⠀
Лук зеленый⠀
Смесь перцев -1 ч.л или перец чили сушеный - щепотка⠀
Сахар 1 ч.л⠀
Чеснок 3 зубчика⠀
Имбирь можно сушеный 1/3 ч.л, можно свежий натертый 2 ч.л (можно вовсе без него)⠀
Соус соевый 4 ст.л (можно больше, если любите)⠀
Соль по вкусу⠀

Готовим бульон, варила в мультиварке, там бульоны в 10 раз вкуснее получаются, попробуйте, если есть возможность,⠀
- кидаем курицу и очищенный репчатый лук,⠀
- варим ~1 час 10мин (снимаем пенку, когда начнет кипеть)⠀
- вынимаем куриную грудку⠀
- добавляем нарезанную соломкой морковь, варим 10 минут⠀
- добавляем соевый соус, чеснок (раздавленный или мелко нарезанный), имбирь, ложку сахара, перец. Пробуем и солим или добавляем больше соевого соуса (на свой вкус). Если любите поострее, то перца можно добавить больше.⠀
- Нарезаем курицу и через 5 минут кидаем ее в бульон, и оставляем все это еще на 5 минут.⠀
- Выключаем⠀
- Отдельно отвариваем лапшу, и смазываем сливочным маслом (как обычно)⠀
- Отвариваем яйца⠀
- Режем зеленый лук⠀
- Кладем в тарелку отварную лапшу, разрезанное напополам яйцо, заливаем бульоном с курицей, посыпаем зеленым луком, и можно кунжутом⠀
Наслаждаемся.

Этот суп хорош тем, что мы можем добавить абсолютно любые ингредиенты, приготовленные отдельно и просто залить все заранее приготовленным бульоном.

Время приготовления:
25 мин.
Время на подготовку:
10 мин.
Калории:
280 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда