Рецепт ухи

Рецепт ухиИзображение: Рецепт ухи
Ингредиенты:
🥤Вода
🐟 Рыба 1-1,5 кг
🥔Картошка 5 штук
🥕Марковка 1 штука
🌰Лук 1 штука
🥬Сельдерей 1 штука
🥣Перловка 80 грамм
🧀Плавленый сырок 200 грам
🥛Сметана 100 грамм
🧂Соль, перчик, лаврушка, зелень
Я готовлю из голов сёмги если есть голова толстолобика то её кладу обязательно.
Вынимаем жабры обязательно! Промываем, заливаем холодной водой ставим на огонь. Снимаем пенку по мере появления как только вода закипит сливаем её. Заливаем снова водой и ставим на огонь.
Пока вода закепит мы подготавливаем овощи на сухой сковороде поджариваем до золотистого цвета марковку, лук, сельдерей мы их разрезаем на четвертинки(мелко не режим) можно добавить чеснок.
Если появиться пенка то снимаем её, когда вода покепит на среднем огне минут 5 добавляем специи соль (чуть чуть потом лучше досалить) перчик, лаврушка, наши овощи.
Как только легко будут отделяться кости(минут через 30) мы вынимаем рыбу и овощи из бульена а туда добавляем очищенную и порезанную кубком картошку и промытую перловку.
Из овощей уберём сельдерей он нам нужен был для аромата, а остальные овощи мнем и отправляем в кастрюлю.
У рыбы убераем кости и мякоть возвращаем в суп. Пробуем картошку если готова добавляем сметану и плавленый сыр(если вам хочется что бы попадались кусочки сыра то берём дружбу брикетиком, а если нет то сливочный в ванночке😊) добавить зелень все это варить минут 5. Не смотрите на готовность перловки она потом дойдёт пока суп будет настаиваться. Оставляем подружиться всем продуктам в супе минут 15.
Уха готова! Приятного аппетита! 😋

Время приготовления:
30 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
185 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда

Выпечка

Колбасные цветочки
Новый
рецепт
Простой пирог 😋
Новый
рецепт
Яблочный пирог
Новый
рецепт