EdaDoma.net » Супы, первые блюда » Крем-суп из кабачка

Крем-суп из кабачка

Крем-суп из кабачкаИзображение: Крем-суп из кабачка
Понадобится:
Лук репчатый - 1 шт(крупный)
Кабачок молодой - 2-3 шт
Масло растительное( у меня оливковое) - 2-3 ст.л
Мускатный орех, копченая паприка.
Соль
Вода

Готовим:
Нарезать крупными кубиками кабачки и лук полукольцами.
В кастрюле с толстым дном на небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачность, без изменения цвета. Добавить к луку порезанные кабачки, слегка обжарить все вместе. Затем влить воду, вода должна покрывать 1/3 общего объема кабачков с луком, воды должно быть совсем чуть-чуть. Варить все до готовности кабачков, добавить соль и мускатный орех на кончике ножа, можно использовать копченую паприку или любые другие понравившиеся вам специи, это будет менять суп и он всегда может быть на вкус немного разный. Пюрировать овощи блендером до гладкой консистенции.
Разливаем суп по тарелкам, в готовый суп можно добавить каплю оливкового, трюфельного масла, семечки тыквы или льняное семя, можно добавить чеснок, зелень, готовые креветки или морепродукты, все на ваш выбор)
Приятного аппетита)😘
#рецепты_пп

Время приготовления:
25 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
219 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты: