Суп с фрикадельками из куринного фарша - пошаговый рецепт

Изображение: Суп с фрикадельками из куринного фарша - пошаговый рецепт
Делюсь с вами сегодня Мега простым и легким супчиком с фрикадельками😌 Самый любимый суп моих деток🥰
И так...
Ингридиенты:
⠀
🛑Вода - 3 л;
🛑Куриный и/или индюшиный фарш - 300 гр;
🛑Картофель - 5 шт(среднего размера)
🛑Макароны «Паутинка»(или спагетти, но тогда детям не оч удобно кушать) - 0.5 стакана(~)
🛑Мука или манка - 1 ст.л;
🛑Лук - 1шт;
🛑Морковь - 1 шт.
🛑Сливочное масло - 50 гр.
🛑Зелень(укроп, петрушка)- по вкусу;
🛑 Специи, соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Ставим воду на огонь 🔥
Пока закипает вода, делаем фарш.
В фарш (я иногда использую чисто куриный фарш, иногда смешиваю на попополам с индюшиным), добавляем соль, перец, муку или манку и хорошо перемешиваем🥄
Когда вода закипела, немного солим воду. Смачиваем руки в воде(чтоб фарш не прилипал), берём чайной ложкой( чтоб были примерно одного размера) немного фарша, и мокрыми руками скатываем в небольшой шарик и кидаем его сразу в кипящую воду. Так проделываем со всем фаршем👌
Аккуратно перемешиваем.
⠀
Когда вода с фрикадельками снова закипит, кладём нарезанный кубиком картофель 🙃
⠀
Пробуем на соль бульон и добавляем сколько нужно ещё. ‼️Не забываем о том, что некоторые специи тоже соленые‼️
⠀
Когда вода вскипает снова, кладём наши макароны👌 Перемешиваем.
⠀
Лук мелко нарезаем.Морковь натираем на мелкой тёрке.
Слегка обжариваем на сливочном масле.
Добавляем нашу запарку к супу🔥
Перемешиваем. Даём немного покипеть(5-10 минут) и добавляем мелко нарезанную зелень☘️
⠀
Даём супу постоять минут 15-20 и можно кушать🥰
⠀
*Кстати! Иногда, когда мне не лень😂, я обжариваю фрикадельки вместе с зажаркой, вкус немного меняется, более насыщенный❤️
⠀
Приятного аппетита ❤️