Мясной штрудель с мясом

Изображение: Мясной штрудель с мясом
для теста :

- растительное масло 5 ст. л.; - мука пшеничная 520 г; - кипяченая вода теплая 0,3 л.; - сахар 90 г; - соль 1,3 ч. л.; - дрожжи сухие 110 г; - сода 0,6 ч. л.

для начинки - фарш мясной 380 г; - картофель 9 шт.; - морковь - луковица; - соль; - вода 1,6 л.; - растительное масло (для смазки и жарки).

-перец,лавровый лист

Приготовление :
Налить в глубокую чашу воды. Добавить к ней соль, сахар, соду и масло растительное. Размешать. Добавить к воде муку и дрожжи. Замесить тесто (чтобы отлипало от рук) Поместить тесто в целлофановый пакет и положить его в теплое место. Когда тесто увеличится почти в двое, вытащить его из пакета и немного помесить. Раскатываем тесто на тонкий пласт. Выкладываем подготовленный фарш с луком и специями. Заворачиваем в трубочку и нарезаем.
Обжариваем лук и морковь. Поверх выкладываем картофель нарезанный кубиками. Заливаем водой так чтоб покрыло немного картофель.
Сверху картофеля выкладываем наш мясной штрудель. Добавляем соль,перец,лавровый лист , специи по желанию. Накрываем крышкой ,на умеренном огне варим минут 30-40.
К этому блюду лучше всего подходит соус цахтон✅