EdaDoma.net » Вторые блюда » Карри из курицы

Карри из курицы

Карри из курицыИзображение: Карри из курицы
Карри из курицы получается пряное, ароматное и немного острое блюдо!

Ингредиенты:
▫️Куриное филе 2 шт.
▫️Лук 1/2 шт. (можно и целый)
▫️Помидоры 2 шт. (небольшие)
▫️Чеснок 1-2 зубчика
▫️Корень имбиря 15 г
▫️Кинза по вкусу
▫️Лимон 1/2 шт.
▫️Масло оливковое 2 ст.л.
▫️Кокосовое молоко 200 мл
▫️Перец Чили сухой 1-2 стручка
▫️Зира 1/2 ч.л.
▫️Куркума 1/2 ч.л.
▫️Карри порошок 1 ч.л.
▫️Чёрный молотый перец 1/4 ч.л.
▫️Соль по вкусу

Приготовление:
1️. Куриное филе нарезаем на кусочки.
2️. Готовим маринад для курицы: в чашу блендера выкладываем чеснок, корень имбиря, кинзу, стручок чили (можно кстати и свежий взять), 1 ст.л. масла и сок половины лимона. Все взбиваем. К этой смеси добавляем 1/4 ч.л. куркумы, зиры, чёрного перца и немного соли, перемешиваем.
3️. Выкладываем кусочки курицы в маринад, перемешиваем и оставляем все в холодильнике где-то на час.
4️. Нарезаем мелко лук, с помидоров снимаем кожицу и тоже нарезаем.
5️. В сковородке разогреваем 1 ст.л. масла, добавляем остающуюся зиру, куркуму и обжариваем специи 1-2 мин. добавляем лук и продолжаем жарить, доводим до золотистости.
6️. Добавляем помидоры, соль, карри и по желанию стручок сухого чили (его нужно измельчить), тушим где-то 7-10 минут. Перекладываемся все из сковородки в тарелку.
7️.  В ту же сковородку выкладываем курицу в маринаде (я масло не добавляла, так как в маринаде уже было масло, но если боитесь, что пригорит, то можно немного добавить) и обжариваем кусочки с одной стороны до золотистости. Переворачиваем, добавляем лук со специями и томатами, немного соли, вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне где-то 15-20 минут.
8️. Готово. Подаём с отварным рисом и посыпаем кинзой. Приятного аппетита!

Видео приготовление рецепта - Карри из курицы:


Время приготовления:
25 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
221 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда

Выпечка

Пирог с творогом
Новый
рецепт
Творожный пирог
Новый
рецепт
Турецкая самса
Новый
рецепт