EdaDoma.net » Вторые блюда » Лазанья 😋 ⠀

Лазанья 😋 ⠀

Лазанья 😋 ⠀Изображение: Лазанья 😋 ⠀
Ингредиенты:(на прямоугольную форму 23×30 см)
Для листов:
🥫9 желтков или 3 яйца
🥫Щепотка соли
🥫Мука сколько возьмет

Мясной соус "Болоньез"
🥫1 кг.фарша
🥫500 гр.помидоров(можно консервированных)
🥫1 лук
🥫1 сладкий перец 🥫3 зубчика чеснока
🥫соль,перец,зелень по вкусу
🥫1ч.ложка сахара
🥫растительное масло
🥫Сыр для посыпки-200 гр
(у меня тертая моцарелла)
И сыр между слоями по желанию,но я не добавляю.

🔪Приготовление листов:
К желткам или яйцам добавляем соль.Всыпая муку замешиваем максимально тугое тосто.Оберните его в пищ.пленку и дайте отдохнуть минимум полчаса.Чем дольше,тем лучше,так оно будет легче раскатываться.Раскатываем и вырезаем по размеру формы,обрезки тоже собираем в один лист.

🔪Готовим соус болоньез:
Очень мелко нарезанм лук и перец.
С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке(я режу помидор на 4 части и натираю на тёрке до кожицы,кожицу выкидываю,так легче).Если у вас консерв.то просто измельчить в блендере.Обжарьте фарш минут 10.Добавьте рубленный чеснок,лук, перец и специи.Обжарьте минут 10 и добавьте помидоры.Тушить около 15 минут.

🔪Готовим соус бешамель!
На сливочном масле (50 гр) обжарить 2 ст.ложки муки до золотистого цвета.Добавить 500 мл молока и варить на медленном огне до загустения,постоянно помешивая(соль и перец по вкусу,советую черный перец не жалеть)Главное, следить, чтобы не образовались комочки. ⠀⠀
🔪Сборка:
Форму для запекания смазать двумя ст.ложками соуса бешамель,добавить 2 ст.ложки болоньез и выложить лист.
На листы выложить мясной соус.Затем соус бешамель и повторять пока все ингредиенты не закончатся(расчитайте всё на глаз с учётом размера вашей формы)
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать сыром и опять в духовку пока сыр не расплавится.

Видео приготовление рецепта - Лазанья 😋 ⠀:


Время приготовления:
35 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
397 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда

Суп с красной рыбой
Новый
рецепт
Сливочная уха
Новый
рецепт
Борщ
Новый
рецепт
Суп харчо
Новый
рецепт