EdaDoma.net » Вторые блюда » Говядина с луком, тушенная в пиве

Говядина с луком, тушенная в пиве

Говядина с луком, тушенная в пивеИзображение: Говядина с луком, тушенная в пиве
Приготовим отличное блюдо с нотками бельгийской кухни. Пиво придаёт мясу особый вкус. Коричневый сахар балансирует легкую горчинку пива. Подавать с отварным картофелем, зелёным салатом и пивом. Мужчины оценят. ⠀

Берём: ⠀

• Говядина - 800 гр⠀
• Лук - 400 - гр⠀
• Чеснок - 3-4 зубчика⠀
• Говяжий бульон - 200 мл⠀
• Пиво светлое - 400 мл⠀
• Коричневый сахар - 1 ст.л. ⠀

• Растительное масло для жарки - 2 ст.л. ⠀
• Соль и перец по вкусу ⠀
• Лавровый лист - 1 шт⠀
• Тимьян сушёный - 1 ч.л.⠀
• Петрушка - 3 веточки⠀

Делаем: ⠀

Лук режем кубиком. ⠀
Мясо нарезаем на кусочки размером примерно 5х10х0,5. Промокнуть каждый кусочек полотенцем, так мясо быстрее поджарится. ⠀
Хорошо разогреть масло на сковороде и быстро обжарить каждый кусочек говядины, отложить в сторону. ⠀
Уменьшить огонь до среднего. Всыпать лук на сковороду, где обжаривалось мясо, обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок, соль и перец, снять с огня. ⠀

В форму для запекания выложить половину мяса, приправить солью и перцем. Следом добавить половину лука. Повторить с оставшимся мясом и луком. ⠀

Влить бульон, пиво. Добавить коричневый сахар, лавровый лист, тимьян и петрушку. Довести до кипения на плите. Закрыть форму крышкой и поставить в нижнюю треть разогретой до 160° духовки. ⠀

Запекать 2,5 часа. ⠀

По окончании этого времени говядина будет очень мягкой, а бульон превратится в густой соус.⠀

Приятного аппетита ❤️⠀

Видео приготовление рецепта - Говядина с луком, тушенная в пиве:


Вид кухни:
Бельгийская кухня
Время приготовления:
160 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
286 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда

Солянка сборная
Новый
рецепт
Солянка
Новый
рецепт
Тыквенный суп-пюре
Новый
рецепт