EdaDoma.net » Вторые блюда » Говядина с луком, тушенная в пиве

Говядина с луком, тушенная в пиве

Говядина с луком, тушенная в пивеИзображение: Говядина с луком, тушенная в пиве
Приготовим отличное блюдо с нотками бельгийской кухни. Пиво придаёт мясу особый вкус. Коричневый сахар балансирует легкую горчинку пива. Подавать с отварным картофелем, зелёным салатом и пивом. Мужчины оценят. ⠀

Берём: ⠀

• Говядина - 800 гр⠀
• Лук - 400 - гр⠀
• Чеснок - 3-4 зубчика⠀
• Говяжий бульон - 200 мл⠀
• Пиво светлое - 400 мл⠀
• Коричневый сахар - 1 ст.л. ⠀

• Растительное масло для жарки - 2 ст.л. ⠀
• Соль и перец по вкусу ⠀
• Лавровый лист - 1 шт⠀
• Тимьян сушёный - 1 ч.л.⠀
• Петрушка - 3 веточки⠀

Делаем: ⠀

Лук режем кубиком. ⠀
Мясо нарезаем на кусочки размером примерно 5х10х0,5. Промокнуть каждый кусочек полотенцем, так мясо быстрее поджарится. ⠀
Хорошо разогреть масло на сковороде и быстро обжарить каждый кусочек говядины, отложить в сторону. ⠀
Уменьшить огонь до среднего. Всыпать лук на сковороду, где обжаривалось мясо, обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок, соль и перец, снять с огня. ⠀

В форму для запекания выложить половину мяса, приправить солью и перцем. Следом добавить половину лука. Повторить с оставшимся мясом и луком. ⠀

Влить бульон, пиво. Добавить коричневый сахар, лавровый лист, тимьян и петрушку. Довести до кипения на плите. Закрыть форму крышкой и поставить в нижнюю треть разогретой до 160° духовки. ⠀

Запекать 2,5 часа. ⠀

По окончании этого времени говядина будет очень мягкой, а бульон превратится в густой соус.⠀

Приятного аппетита ❤️⠀

Видео приготовление рецепта - Говядина с луком, тушенная в пиве:


Вид кухни:
Бельгийская кухня
Время приготовления:
160 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
286 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Вторые блюда

Хрустящая картошка
Новый
рецепт
Кета под йогуртом
Новый
рецепт
Лагман
Новый
рецепт

Выпечка

Молочные коржики
Новый
рецепт
Творожный пирог
Новый
рецепт
Моментальная пицца
Новый
рецепт
Творожное печенье
Новый
рецепт