Паэлья с морепродуктами

Изображение: Паэлья с морепродуктами
Подготовим ингредиенты:
‌1ст.риса🍚
‌Куриный бульон 2ст 🍗
‌1 отварная рыба (у меня морской окунь)🐟
‌Морепродукты (любые)🦐🦑🐙
‌Смесь овощей 100-150гр 🥗
‌1луковица (средняя)
‌5-7 зубчиков чеснока
‌Оливковое масло
‌🌿Специи по 0,5-1ч.л.: Карри, паприка, базилик.
‌150мл белого вина 🍷
СОВЕТ☝️
‌Чтобы ускорить процесс приготовления, заранее на кануне отварить и процедить бульон🍵
‌Отварить рыбу🐟
.
Процесс 🙌
Разогреть сковороду и налить масло.
Раздавить ножом 2зуб.чеснока и обжарить до золотой корочки, затем убрать.
Отправляем в сковороду мелко нарезанный лук, затем креветки, жарим 1мин и заливаем вином.
Когда 🍷 закипит (нужно чтобы выпарился алкоголь🙄)и образуется пенка, убираем креветки.
Выливаем бульон, солим по вкусу, добавляем специи и мелко нарезанный чеснок, даём чуть покипеть.
Высыпаем рис, смесь из овощей разравниваем и далее выкладываем наши морепродукты как на видео ☝️😉.
Ставим на медленный огонь мин на 15-20, далее нужно убрать с горячей плиты нашу паэлью🥘 и дать мин 10 постоять.