EdaDoma.net » Выпечка » Кростата с курагой и грецкими орехами

Кростата с курагой и грецкими орехами

Кростата с курагой и грецкими орехамиИзображение: Кростата с курагой и грецкими орехами
Для песочного теста:
330 гр муки
160 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
120 гр сахара
цедра 1 апельсина
Пол чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:
250 гр кураги
150 гр грецких орехов
сок одного апельсина
40 гр сахара
Вода чтобы немного покрыть курагу и орехи ( примерно 150-170 мл)
сахарная пудра (по желанию)

В миску кладем сахар, щепотку соли, цедру апельсина, яйца и мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером пару минут чтобы содержимое хорошо смешалось.
Далее всыпаем муку и разрыхлитель( на видео я ошиблась сказала сода)
Замешиваем тесто, убираем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
Готовим начинку:
В кастрюлю кладём промытую курагу, грецкие орехи, всыпаем сахар и вливаем апельсиновый сок и воду.
Накрываем крышкой и на среднем огне варим примерно 30-40 минут.Затем даём остыть.

Тесто достаём из холодильника и раскатываем в лепешку толщиной примерно 8 мм.
Лучше раскатывать прямо на пергаменте и потом с пергаментом перенести в форму. Форма диаметр 24 см.
Края теста обрезаем, при этом нужно оставить бортики.
Выкладываем начинку.
А из остатков теста режем полоски для украшения.

Выпекаем пирог при t* 170 градусов примерно 35 - 40 минут
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

Видео приготовление рецепта - Кростата с курагой и грецкими орехами:


Вид кухни:
Итальянская кухня
Время приготовления:
45 мин.
Время на подготовку:
10 мин.
Калории:
240 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Первые блюда