Лимонный кекс Восхитительный.

Изображение: Лимонный кекс Восхитительный.
Рецепт
сахар – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
мука – 200 г;
ванилин и разрыхлитель;
Сливочное масло – 150 г;
лимонный сок – 50 мл;
цедра – 1 ст. л.;
Приготовление
Растереть масло с сахаром.
Влить сок, добавить цедру, ваниль и разрыхлитель.
Взбивать миксером, добавляя по одному яйца.
Добавить муку, замесить гладкое тесто.
Вылить в форму, сверху посыпать любыми свежими ягодами или лимонными цукатами( у меня черника) , кекс выпекать 30 минут при 180 градусах.
Подавать к утреннему кофе с соусом из свежих ягод или мороженным.