EdaDoma.net » Выпечка » 🍮 Пирог со сметанной заливкой

🍮 Пирог со сметанной заливкой

🍮 Пирог со сметанной заливкойИзображение: 🍮 Пирог со сметанной заливкой
- Ингредиенты:

Для теста:
200 гр. муки,
100 гр. сливочного масла (холодного),
1 яйцо,
1 ст.л. сахара.

Для заливки:
3 яйца,
300 гр. сметаны 10-15%,
3 ст.л. муки,
150 гр. сахара.
500 гр. любых ягод/фруктов.

- Как приготовить:

Тесто.
Муку просеять. Натереть холодное масло в муку, растереть до крошек. Добавить яйцо и сахар, быстро собрать тесто в комок. Убрать в холодильник на 30 минут.

Заливка.
Взбить яйца, сахар, муку и сметану до объединения.

Сборка пирога:
Форму смазать маслом. Уложить тесто, распределяя стаканом по дну и бокам формы. Наколоть тесто вилкой, высыпать ягодки, залить сверху заливкой и выпекать минут 35-45 при 180*С до схватывания начинки. У меня форма металлическая, 26 см в диаметре. Подойдёт и форма в 20 диаметре, но высокая.

Можно пирог подавать тёплым, но лучше убрать его в холодильник и есть в холодном виде.

Вид кухни:
Русская кухня
Время приготовления:
60 мин.
Время на подготовку:
10 мин.
Калории:
330 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Выпечка

Пирог с творогом
Новый
рецепт
Моментальная пицца
Новый
рецепт
Творожные коржики
Новый
рецепт