EdaDoma.net » Выпечка » Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарскиИзображение: Хачапури по-аджарски
Обожаю это блюдо грузинской кухни! Нереально вкусно и сытно! Съедаются на ура 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста
Молоко 350 мл;
Сухие дрожжи 13-15 гр;
Сахар 1 чайная ложка;
Соль 1 чайная ложка;
Сливочное масло - 25 гр;
Мука - 500 гр;
Растительное масло.

Для начинки
Сыр сулугуни (в США его не везде найдёшь - можно взять Goat cheese) - 250 гр;
Адыгейский сыр - 250 гр;
Сливочное масло - 60 гр;
Яйца - 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, сливочное масло и хорошенько перемешиваем. После чего постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Формируем, обмазываем растительным маслом, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на час.

Приступаем к начинке: смешиваем два вида сыра (многие любят использовать только сулугуни - обязательно попробуйте и так и так), добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем. Можно добавить немного воды.

За час тесто поднялось, делим его на 4 части, каждую из которых раскатываем толщиной до 1 см. и формируем из них лодочки. Выкладываем начинку и отправляем наши хачапури в разогретую до 250 градусов по Цельсию духовку на 7 минут. После чего достаём, делаем небольшое углубление, вливаем яйцо и ставим обратно в духовку ещё на 3 минуты.

При подаче добавляем сливочное масло и зелень.

Приятного аппетита.
А что Вы любите из грузинской кухни?

Видео приготовление рецепта - Хачапури по-аджарски:


Вид кухни:
Грузинская кухня
Время приготовления:
25 мин.
Время на подготовку:
5 мин.
Калории:
246 Кал.
Категория:
Автор:

Поделится рецептом с друзьями:

Похожие рецепты:

Вторые блюда

Выпечка

Турецкая самса
Новый
рецепт
Колбасные цветочки
Новый
рецепт
Пирог чизбургер
Новый
рецепт