Хумус

Изображение: Хумус
Я вам рассказу самый простой рецепт.
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
-2 стакана варенного нута (турецкий горох)
-2 ст.л кунжута
-1 зубчик чеснока
-2 ст.л. оливкового масла
-специи: зира и чёрный перец-это классика, по желанию: куркукума, кориандр, паприка, все, что любите. .
👩🏻‍🍳Нут промыть, замочить в воде на 8-10 часов, лучше, на ночь, утром ещё раз промыть и отварить ~1 час, нут положить в блендер и оставить около стакана воды, в которой он варился. .
👩🏻‍🍳Кунжут подогреть на сухой сковороде до золотистого цвета. .
👩🏻‍🍳Все остальные ингредиенты добавить в блендер и перебить до однородной консистенции (можно регулировать консистенцию с помощью жидкости, в которой варился нут)

Это рецепт основы, дальше в неё можно добавлять какие угодно дополнительные ингредиенты:
.
. 🌿 свежую зелень (я так добавляю петрушку, отдельно Тигран ее не ест, а в хумусе любит) .
🍅🥒🌶🥕овощи, можно добавлять в блендер, можно кусочками в уже готовый хумус
. 🍄 грибы .
🍤 креветки .
🥑🌰 авокадо и орехи
Все, что придумаете можно добавить.

Приятного аппетита 😋